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·风味面馆经营技巧
来自山西的王先生亦看好地方风味的潜力，在顺德打出了山西面馆的招牌。经营一年以来，初始仍陷于低谷的业绩如今已是蒸蒸日上。谈及其中的转变，王先生深有感触地表示：享受美食和经营美食是两回事，地方风味小餐馆要经营得好，口味是既要有特色又能因地制宜，才能吸引越来越多的顾客。
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·做面馆要用特色引诱目标顾客
一位朋友最近在笔者居住的小区下面盘下了一个有150平米的店面，准备开一家手擀面店。于是，笔者也经常到其所租赁的店面坐坐，探讨一下整个店面从装修到人员最后到经营方方面面的东西。
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·卖面条利润近50% 年收入10万
在武汉，一碗热干面，3元是行情价，3.5元、4元也不少；而牛肉面则从3年前4元每碗涨了一倍，卖8元一碗，贵的甚至卖到10元。细心的市民算账发现，一碗面的毛利是原料成本的两三倍，而面馆老板却疾呼挣钱不易。一碗面，到底能赚多少钱？连续一周来，记者围绕“一碗面经济”进行了调查。
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·要开店就开面馆
1、要做面店的话最好找写字楼或者学校附近，将你的主要目标消费者定位在上班族或者学生，他们的午餐消费应该是最大的收入来源。
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·开小面馆的生意经
“当时我在做项目，有时候时间挺多，就想着工作之余投资点小生意，自己是山西人，特别爱吃面，考察了一番市场，回老家又请了几位师傅后，那一年在北京海淀区上地附近开起了山西面馆”，宋哥回忆当时说干就干的状态，只是没猜到一年之内十几万就打了水漂。抽的经历。
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·任性90后开韩国泡面专卖店最贵35元一包
搜着搜着，这两个90后突发奇想，开一家泡面专卖店，把自己搜罗来的喜悦分享给常州爱吃泡面的吃货。在他们的店里，不论你是想来一碗中萃雪菜面怀旧，还是尝一尝网上流传的“世界排名前10方便面
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·有效的面馆新鲜出炉标示
某荞麦面馆在店头设置了一块招牌：招牌上实时更新店内自制荞麦面的“新鲜出炉时间”，以此吸引路人的关注。很快，进店用餐的顾客就比以前增加了20%。
该店于每天中午11:
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·偏僻的小面馆生意是怎么做起来的！
我们经常会听到在某个地方有一家正宗的小吃之类的话，但在你没听说之前，你肯定不知道有这家店的存在，更不会去那里消费。有很多不错的店铺就是因为地理位置偏僻等原因而不为人所知。
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·臭豆腐店也能干出名堂
晚上回家后，无处买水果；家里灯泡坏了，要到离家很远的商场去买；老人想吃家乡的小豆腐，却四处寻觅不到……看来，社区服务中的"盲点"真不少，但正是这些"盲点"让有心人找到了自己的生存空间，在社区里趟出了光明的创业之路。我们每个人都生活在社区中，生活中的不便之处随时可见，市场也就无处不在，关键在于是否具有一双"慧眼"。
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·记者开面馆卖重庆小面年入200万
就是这个从小不沾麻辣的张顺，在去年五六月份来渝旅游时，偶尔吃到重庆小面，以后便深深沉迷。回到苏州后，张顺辞去电视台记者的事情，开始筹办创业。去年10月，张顺的面馆开业后迅速走红，随后被评为&ld
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·将臭味进行到底
从一些创业失败的案例中，我们可以经常看到，他们在准备创业之前很容易犯的错误就是，重计划、轻措施，一切都凭想当然，其结果是梦想破灭，失望而归。今天讲述的李保清，做的尽管只是“臭豆腐”这样的小买卖，但同样几经反复，在几次沉痛的教训之后才真正领悟到这个其实十分简单的道理。
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·拉面馆促销法吆暍声声声入耳
有家拉面馆从每天早晨对外营业开始就为顾客提供特色拉面。凡点这种面的客人，均可免费享受免费“加面”一份，每当有客人要求加面时，服务生就会清一清嗓子，冲着后厨方向响亮地大喊一
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·卖臭豆腐的开连锁店
杭州人爱吃臭豆腐，当朱永杰知道武汉的雷波靠卖臭豆腐就能发展到100多家加盟店，还打进了酒楼、酒吧的时候，朱永杰就顿生靠祖传的手艺，干出一番事业来了的豪气。为了让朱永杰的臭豆腐事业进展顺利，18创富特请了武汉臭豆腐经营专家雷波为朱永杰把脉。
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·越臭越赚钱 他月入150万！
2005年11月13号，这一天武汉迎来了入冬以来第一次降温，还刮起了大风。而在江汉路步行街夜市，一些人冒着瑟瑟寒风等待着一种小吃。此刻这条街上也许只有叶章安夫妇的臭干子才有这样的魅力。
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·一碗稀饭卖出个百万富姐
四川人幽默，一提起双流县，马上就出一个笑话段子：天上的飞机声，地下的稀饭声。天上的声音说的是成都双流国际机场的飞机声，地上的声音竟然是从一家名叫“李姐稀饭店”里传出来的喝稀饭声。据说，一到吃饭时间，上千的食客挤满大院，男女老少齐刷刷地喝起稀饭，霎时，“呼呼”声大作，场面蔚为壮观。所以，有人戏称“李姐稀饭店”里喝稀饭的声音“连飞机上的人都听得到”！
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·怎样开一个臭豆腐店
如今臭豆腐作为广受欢迎的小吃，近来日趋火爆，是一个难得的创业发财机会。今天关于开个臭豆腐店的投资盈利情况就来分析一下。
效益分析：
小生意也 可以赚大钱，我们来算算臭豆腐的
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·一个面店年赚50万我能复制吗
07年，朋友啊K从苏北回来，踌躇满志想做点事情，但是项目不好找，回来一年间，总是夜夜笙歌，正事没有做一件，却喝了无数的酒，一般喝到凌晨有个习惯去吃一碗面，无意见发现这家面馆的味道很不错，生意也是火
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·粥起财涌 势不可挡
在现代都市，随着人们生活质量不断提高，对生活品质也越来越注重，显示着开一家集保健、美容、减肥于一体的药膳粥店的市场已经成熟。这个市场在许多餐饮业发达的城市都基本上处于空白，竞争少，又顺应市场潮流。开一家特色保健粥店“钱”途远大。而且本行业规模可大可小，技术门槛低，亦适合失业人员创业。
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·开面馆的5点经验
面馆投资低，利润大，是很多想从事餐饮行业的朋友的首选，也正因为此，面馆行业的竞争越来越激烈，如何在竞争中占得一席之地呢？给大家提供几点开面馆的经验，希望能帮助您在开面馆的路上少走弯路，能在竞争中处
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·开面馆做好定位之菜品组合
菜品组合应该是面馆定位的最终体现之一，而作为餐馆的菜品组合的表现就是餐馆的菜单。制定餐馆菜品组合实在市场定位分析的基础上有四大原则可以遵循的：
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·开有机蔬菜冷面店 卖健康
71年出生的柯智豪曾是电子公司业务员，收入稳定，不过任务时间不固定，会受景气影响，又要应酬打关系，因此他很早就有自行创业的念头，柯智豪表示景气不好的时候，可能很多生活上的开销都会节省，但是不可能不吃，所以爱吃冷面的他决定开一间有机蔬菜冷面店，希望带给现代人健康新概念。
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·怎样做面馆的市场分析
提到考察市场其实大家都不陌生，应该是每个人在开面馆之前都会去做的，但很多人做起来却是很盲目的，没有考虑到自己考察的信息是否是对自己有用的，是否有利于自己开店呢？那该如何来考察市场呢，建议大家从几点入手：
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·重庆小面火爆成赚钱神器
“不看不知道，一看吓一跳。”昨日，“123台灯”接受记者采访时说，重庆小面在东北火得一塌糊涂，但重庆小面的面目也变得一塌糊涂。去年初，央视《嘿！小
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·卖小面一碗赚1元钱 也能成百万富翁
最红火面馆 下岗工开20多家连锁店
位于彩电中心的彩电面(原第三名)，现在彩电中心总店资产已达到180万。目前，彩电面在重庆开有7家分店，全国也有十几家连锁店。彩电面创始人张绍芳
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·经营特色面馆的几点窍门
创业已成为大街小巷热议的名词，投资面馆，成本低，利润大，是许多想在餐饮行业立足的朋友的首选。然而，当前面馆行业的竞争越来越激烈，如何在竞争中占据一席之地，成为许多创业者面前的拦路虎。下面给大家介绍几点开面馆的经验，以帮助您在开面馆的路上少摔跟头，尽快安身立足。
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·上错了菜要勇于承担不要转嫁
吃完之后，到收银台去买单的时候，我发现菜单上赫然写着“★★牛肉面一份份25元、腌萝卜一份7元”，马上问收银员：“腌萝卜我没点，怎么在单子上呢？”收
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