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·白领钟情自带午饭时尚饭盒热销
通常仅限于一个小时的午餐时间、周边餐饮设施的乏善可陈、排队等座的劳顿，还有部分经济原因……在各种制约因素下，眼下“自带午饭”的白领队伍已渐成气候。尤其是随着天气的转凉，“办公室一族”自带午饭的频率明显增加。受此利好影响，饭盒产品也跟着热销起来。记者发现，各式外观时尚、功能性齐全的饭盒格外受到白领的追捧。
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·开个白领消费的快餐店利润高
以北京、上海、广州等人口千万以上的大都市为例，白领人士估计占了10%－15%，也那就说，1000万左右人口的城市，白领人士应有100多万，快节奏的生活使得90%以上的白领中午只能在写字楼里就餐，而目前能满足这么多人就餐的快餐店不过五分之二，投资空间大。我们不妨以广州为例解析白领快餐的利润空间。我们不妨把白领快餐的价位设在10元到30元之间。
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·开家快餐店的成本、起步和发展前途
问：我打算在某沿海城市一个人流量比较大的地段开个快餐店，但是由于在资金和经验方面不是很充足，请各位帮忙出个主意，看看以后我的快餐店的发展方向和前途怎么样啊?
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·小本经营的商业秘密
注重满足大众日常生活需求，小本经营要避免启动失败下岗职工创业，最大的制约不是技能，而是资本，所以宜选择投资孝风险小的行当。小本经营的特点是大众化，最基本的定位在满足大众日常生活需求上。
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·中式快餐为什么会倒掉
●在红高粱挑战麦当劳、荣华鸡叫板肯德基之后，更多的企业开始自觉担负起民族快餐业崛起的责任，但却连续败北。
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·火锅店怎样筹备开业
1、装修和培训进行到后期，在提前半个月左右时就要做开业准备工作了。先选一个吉日，最好是在周末，然后制定营销方案。为了营造气氛和吸引人气，一般要在店门外设置充气拱门、气柱、彩球、祝贺花篮，有条件的
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·餐厅上菜速度一刻钟内最合适
“加里波第”经营时间已经40多年，一直长盛不衰，客源不断的秘诀就是上菜速度非常快。顾客落座之后，立刻就有服务员端来小吃和配菜，都是墨西哥地方口味的美食，绿柠檬、油梨酱、玉米饼、洋葱末、辣椒丁等，足足摆满一桌。拿起菜单想点菜的时候，你会发现上面只有一道菜。顾客需要告知服务员的只是大份和小份的区别而已。这里的服务员上菜只需要十秒左右，即使是人数比较多的时候也不会超过15秒。这个速度的保持和服务员高超的服务技巧有绝对的关系，一定要做到手脚麻利，眼疾手快才能同时做到周到、快速。
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·火锅店打造特色菜生意火
一日，老刘闲来无事，便仔细观察旁边的几家餐饮店，这一观察老刘就发现了自己火锅店的问题：一是经营品种没有卖点。老刘的牛肉馆左右两边有装饰豪华的清真牛肉馆，而不远处是当地有名的赵记牛肉粉馆，只经营肉
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·开火锅店怎样选址
在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素;
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·茶餐厅泡茶斟茶有讲究
过了有5分钟的时间，客人开始享用小孙端上来的这一壶白茶。一个客人刚喝了一口，就忍不住吐了出来，然后叫过来小孙：“你怎么能把别人喝剩下的茶给我们喝呢？你们这是欺骗知道吗？”
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·跳跳舞 投其所好多赚钱
每天晚上八点，北京朝阳区的玛吉阿米西藏风情餐吧里，就会唱起欢快的祝酒歌，一阵歌声，一杯美酒，一夜的精彩时光就这样拉开了序幕。（才让唱歌）从
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·火锅店怎样实现开业第一天2万客流
他们是怎么做到的？不妨研究一下。
巧用视频宣传，先行在顾客心里注册
开业前2个月，晓宇火锅就将其在《舌尖上的中国2》的视频剪辑成3分钟的小短片放在微信朋友圈，
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·酒水的分类和各类酒水的开瓶方法
当这桌顾客再次让小丽上酒时，传菜员告诉小丽今天的啤酒已经喝完了。为了不影响顾客，酒店的经理只好临时从另外一个酒店调拨了一部分啤酒过来。啤酒运过来之后，小丽在顾客催促下就开始开瓶，却忘了刚刚经过路途颠簸的酒要静置一段时间再打开的规矩。疲惫的小丽用开瓶器打开第一瓶啤酒的霎那，一股白色的泡沫就喷涌而出，措手不及的小丽弄得手上、身上都是。顾客一看服务员弄得一身狼藉，也不好再催促了，桌上的其他顾客这时候也注意到时间很晚了，就说，“算了，今天就到这吧。改天再喝尽兴。”
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·卖五星级烧肉的前卫茶餐厅
2004年6月初，在深圳罗湖区嘉宾路华润万象城对面，一间装修格调颇前卫的新型茶餐厅——“太兴烧味餐厅”正式开张。经营这间新潮茶餐厅的董事总经理林大宝
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·茶餐厅为何红遍全中国
透明门，雪青的灯光，电视声，全场雾气腾腾。精瘦的中年伙计眼睛一抬，不动声色，招呼你卡位就坐，五指一伸抓来五个杯，半透明状的硬塑杯，有两个就重重地搁在你面前的玻璃桌上，玻璃下压着茶餐厅菜单，四周是明黄明绿的胶桌胶椅，墙上贴着明黄明绿的纸条“弛名牛腩饭25元”“潮州打冷15元”，……门口收银处铁定坐着一位肥嘟嘟疑似老板娘的中年师奶，“叮”，打开抽屉，面无表情利落地把零钱丢出来——据说，许多移民到加拿大的香港人，什么都能忘记，一觉睡下，只有这茶餐厅一声叮，总在午夜时响起。老玩童倪匡（著名作家）在旧金山一呆二十年，回流香港，第一时间就是同老友跑到一家茶餐厅，记者问他，他用极不标准的广东话嘻嘻地说：因为喱竇先是香港。（因为这里才是香港。）
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·餐饮店席间说对祝酒词为客人应景凑兴
在点菜的时候大家就边点边开着王东的玩笑。一个同事指着王东说：“服务员，看到没有，这位可是今天的贵客，您一定要招待好了。”服务员微笑着回答：“您放心！&rdqu
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·餐饮店斟酒服务须仔细
小陈将厨房加热过的一壶黄酒端上桌来，让顾客们都观赏了酒壶和酒之后，就开始单独在分菜台上倒酒。兴盛酒楼的酒杯是一种很小的白色陶瓷圆口杯，酒的量不大。小陈记得培训老师在培训课上说过：“倒烈性酒时，比如白酒、黄酒等要倒满。这样才能显示主人的热情和待客之道。”于是，小陈把每个杯子里面都倒了满满的酒，然后小心翼翼地用托盘将酒分发给每位顾客。
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·餐厅买单避免跑四五趟关键流程须牢记
顾客喊小吉：“服务员买单。”小吉立刻回应：“好的，您稍等。”小吉一溜小跑，到收银台告知了包间的房号，然后收银员开始在系统里核对账目。“2号包间消费总共239元”，收银员报数。
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·茶餐厅如何选址
餐厅是介于餐厅与快餐店之间最平民化的饮食场所，其特色是速度快、配搭多变、价钱实惠、行事方式中西合璧。在深圳就有“银行多过米铺，茶餐厅多过银行”之说。
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·我开茶餐厅为什么亏了两百多万
我现在趴在楼顶的天台上最后缅怀一下这苦逼的一年，大家可以点赞发贺电，并且可以参与投票等下是头往下跳还是脚往下跳。
你问我为什么要跳楼呀，亏钱了呀亏了两百多万，亏的都是自己的钱不是投资人的!
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·3张定餐单拼出一份财富
一位来自重庆的打工妹林艺绮，意外发现了快餐送餐服务的缺陷，没有开店的风险，只凭借三份菜单打进写字楼，她每月纯收入达到了1万多元……
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·10万元开休闲茶餐厅
随着都市人生活节奏的不断加快，相应的工作压力也越来越大，吃饭便成了疲惫的都市人忙里偷闲的又一种调节方式。都市人吃的乐趣已不再是简单的色、香、味，如果开一种以特色取胜的茶餐厅定能吸引众多休闲消费顾客。
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·一天八百份 卖盒饭也能发家
5年前，打工仔符光友的理想是做一名西装革履、出入写字楼的“白领”。4年前，一身灰不溜秋的符光友开始在成都街头卖盒饭，“白领梦”没有实现，还有人对他嗤之以鼻。今天，符光友的盒饭卖出了水平——每天至少800盒的销量和1000多元的利润，让他比一些普通“白领”多了骄傲的资本。一个外来打工仔，在成都这座城市，因为卖不起眼的盒饭，演绎了一个精彩的财富传奇。
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·酒店迎宾员的语言艺术
初来乍到的迎宾员小李负责迎接孙先生一行人。
“先生您好，您几位？”站在门口的小李热情的问道。
孙先生被小李突然地发问问愣住了，缓了缓回答道“六个人
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